Georg Noichl (Noichls Schorsch) wurde am 4. August 1934 als dritter Sohn des Forstarbeiters Xaver Noichl und seiner Ehefrau Theresia (gebürtige Zoller) in Oberstdorf geboren. In den Jahren von 1939 bis 1947 besuchte er die Volksschule in Oberstdorf.
Beim Oberstdorfer Wagnermeister Otto Schratt in der Nebelhornstraße 16 erlernte Schorsch das Wagner- und Skimacherhandwerk (22.11.1948 – 22.11.1951). Später wurde er als Altlehrling für das Zimmerer- und Treppenbauerhandwerk in einer auf zwei Jahre verkürzten Lehrzeit (12.04.1955 – 12.04.1957) beim Oberstdorfer Zimmermeister Hans Bader in der Wittelsbacherstraße 7 ausgebildet. Nach dem erfolgreichen Abschluss seiner zweiten Gesellenprüfung war Schorsch während der Sommermonate als Zimmerer-Vorarbeiter bei Hans Bader weiterbeschäftigt.
Seine Freizeit widmete Schorsch fast ausschließlich dem Bergsteigen und Skifahren. Seit seinem 14. Lebensjahr beteiligte er sich an Skiwettkämpfen im In- und Ausland. Bei den Deutschen Alpinen Skimeisterschaften 1956 gelang ihm sogar der Aufstieg in die Leistungsklasse 1. Die Eignungsprüfung für den Skilehrer-Anwärter legte Schorsch im April 1961 in Ruhpolding ab.
Xaver Noichl mit Ehefrau Theresia und den Kindern v.l. Georg, Franz, Sepp und Mali (Witwe Imminger)
Schorsch Noichl mit seinem Gesellenstück
